用料
1、准备好要用的所有食材+利仁切馅机 1台
2、将花椒、八角、葱段用温开水浸泡，制作花椒水，放一旁备用。
3、将酵母粉、一勺白糖加水搅拌均匀制作调和水。
4、将面粉倒入盆中后，多次少量加入调和水，直到活成面团，盖保鲜膜发酵。
5、将猪肉用利仁切馅机绞成馅。
6、将香菇洗净，绰水，用利仁切馅机绞成馅。
7、将香葱、生姜，用利仁切馅机绞成馅。
8、制作好的馅料混合一起，加入适量生抽、老抽、蚝油、鸡精，香油，熟油，用制作好的花椒水去除废料，多次少量倒入花椒水，顺时针搅拌均匀。
9、发好的面团体积变大，内部是丰富的拉丝蜂窝状
10、给它移到案板上，揉搓排气，然后搓成长条，再分成大小均等的面剂子，剂子不要太大。取一份面剂子，按扁，再用擀面杖擀成圆形面片，薄一点。
11、包入适量肉馅，然后给它包上封口，包法看个人熟练哪一种做法，封口不要露馅就可以了。
12、全部做好之后放入蒸屉中，盖上盖子，再次饧发15分钟。醒发好的生坯可以看到变得白白胖胖的，拿起来是轻飘飘的，说明醒发到位了。盖上盖子，开大火蒸15分钟
13、时间到了之后焖3分钟再开盖，一份美味的香菇猪肉馅包子就出锅啦！
14、出锅，先拿一个尝一下，咬下去，馅大皮薄很有嚼劲，满满的汁水
15、成品图，出锅，摆盘，包子鲜香味美，馅大皮薄很有嚼劲
16、成品图，出锅，摆盘，包子鲜香味美，馅大皮薄很有嚼劲
17、成品图，出锅，摆盘，包子鲜香味美，馅大皮薄很有嚼劲
18、成品图，出锅，摆盘，包子鲜香味美，馅大皮薄很有嚼劲
小贴士：1、利仁切馅机，所有馅料一机搞定，能全自动模拟手工剁馅，各种蔬菜、海鲜、肉类，轻松搞定，馅料成粒不成泥，口感更好。做馅过程中一边放食材一边出馅料，即送即出，方便卫生。
