在家其实也可以自己做麻辣烫，而且不比外面味道差，自己做的肯定比外面的干净卫生，而且价格更实惠，自己想吃什么就放什么，做法其实很简单，只要按照以下步骤，就能自己做出色香味美，
口味独特的麻辣烫。
1，在家制作麻辣烫可以根据自己喜欢吃什么来买食材，而我买的有土豆，生菜，油麦菜，鸭血，香肠，娃娃菜，和一些丸子。我们先把土豆去皮，然后切成片，不要切的太薄，这样会在煮的过程中烂掉，鸭血和香肠也切好备用，把生菜和油麦菜，娃娃菜清洗干净放入盘中备用。
2，把葱姜蒜切好放入盘中放入碗中备用，再加一小把麻椒。
3，锅中倒入适量食用油，油温五成热倒入葱姜蒜，麻椒爆香，然后加入一小块火锅底料，翻炒出香味后，加入一勺清水，在煮十分钟，这样能使锅中大料煮出香味
4，最关键的一步到了，先用漏勺把锅中的大料渣捞出，然后再加入一碗纯牛奶，这样能使汤汁变得更有营养。
5，锅中烧开以后，先把不容易煮熟的食物下入锅中，最后再把青菜下入锅中，这样会避免青菜煮太长时间而烂掉,，下入青菜后再煮一分钟就可以出锅了。
6，下面我们来调一个吃麻辣烫用的蘸料，先准备一把小香葱，两个小米辣，把香葱和小米辣切成沫，然后在加入两勺麻汁，少许生抽，几滴小磨香油，最后在加点麻辣烫的汤汁就行了。
多吃青菜有益身体健康，青菜富含蛋白质、膳食纤维、多种矿物质、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等等。青菜中含有丰富的纤维素，能够加快胃肠的消化，起到润肠通便的功效，可治疗便秘及预防肠道疾病；含有的维生素C等物质，能够起到美容养颜的功效；含有的多种矿物质及维生素，可以补充人体所需营养物质，提高机体免疫力；可以降血脂，降胆固醇，有预防心脑血管疾病的功效。
