痛风是一种慢性代谢疾病，是因为体内嘌呤代谢出现紊乱以及尿酸排泄量减少所导致的。
在发病后，患者会出现关节痛的现象，尤其是阴天下雨，疼痛感明显加重，对患者的生活有很大的影响。
而痛风的产生和饮食习惯是分不开的，所以想要控制痛风，就要从控制饮食开始。
那么，痛风患者一日三餐要吃什么? 需要掌握哪些原则?
痛风患者的三餐要以低盐、低脂、低嘌呤饮食为主，同时要控制每天摄入的总热量，避免出现暴饮暴食的情况。
主食可以选择面粉、大米、小米、玉米等。而蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等痛风患者都可以适量摄入。
但是，动物的内脏以及肉汤等高嘌呤含量的食物，痛风患者不可以食用。
痛风患者在饮食上需要掌握哪些原则？
1、低嘌呤食物是首选，远离高嘌呤食物
痛风患者应该严格控制高嘌呤食物的摄入，其中包括动物内脏、海鲜、烧烤、肉汤等等。
摄入过多的高嘌呤食物会导致体内的尿酸值升高，从而加速痛风的发作几率。
应该选择牛奶、鸡蛋、白面等相对安全的食物，不仅可以补充体内所需要的蛋白质和碳水化合物，体内的尿酸值也不会升高。
2、多吃碱性食物
碱性食物对调节身体中酸碱平衡有很大帮助，还能中和体内的尿酸值。
碱性食物指的是富含各类钾元素、维生素、钙等营养成分的食物，比如各种植物性的食物，其中包括西红柿、白菜、樱桃、冬瓜、猕猴桃等。
这些食物都属于低嘌呤食物，含有丰富的纤维素以及维生素，可以促进体内的代谢和消化能力，提高尿酸的代谢速度。
3、豆制品应该适量吃
虽然豆制品中含有许多的植物嘌呤，很多痛风患者都觉得不能食用。
其实，豆制品中的植物嘌呤比肉类中的嘌呤含量少很多，少量的食用是不会有影响的。但是，有部分患者对豆制品还是比较敏感的，因此要因人而异。
4、杜绝酒类
酒精对痛风的影响是非常大的。在喝酒后会导致体内的尿酸值急速升高，泌尿系统的代谢因此而出现异常，最终导致痛风的发作。
即使喝的是红酒，也能诱发痛风发作。这是因为酒精能够促进身体对嘌呤的吸收，而啤酒中本身就存在嘌呤的原料，增加痛风发作的几率。
5、保证每天摄入足量的水
痛风患者应该养成每天饮水的习惯，一天的饮水量应该在2000ml以上，尽量不要一次性饮水过多，应该少量多次的饮水，这样的饮水方法有利于排尿。
而且，饮用的水最好选择碱性水，因为碱性水有利于排出体内的尿酸盐。饮水的目的是为了促进体内尿酸的排泄，让体内的尿酸含量保持正常水平，避免尿酸堆积过多，给肾脏带来负担。
总而言之，痛风患者在日常饮食中一定要注意，否则很容易出现病情加重的现象。而且，痛风患者要戒烟戒酒，远离高糖的饮品。在条件允许的情况下，每天应该适量的增加运动量，可以加速尿酸的排泄，降低体内尿酸的含量。
