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家常汉堡包的简单做法

时间: 2025-01-23 00:57:19

自己在家制作炸鸡汉堡其实也非常简单,味道也比外面卖的更好吃哦……最最最重要的是健康又吃得放心!


汉堡胚可以自己做,也可以买现成的……大汉堡用大鸡腿,小汉堡用小鸡腿……
如果鸡腿嫌去骨麻烦也可以换成鸡胸肉,个人觉得鸡腿肉更好吃!另外鸡腿去骨剔出来的骨头,如果不想浪费可以跟我一样,留着冰箱冷冻保存到一定数量拿来炖高汤……
这个腌制方法也适用于炸鸡排,鸡腿和鸡翅,不去骨就最好在表面用刀多划拉几刀方便腌制入味哦
另外这个是原味的,如果想要吃香辣或麻辣口味的,就在原味的基础上加点辣椒粉(或麻椒粉)一起腌制就可以了……

用料

鸡腿6只 姜片5~6片 蒜片3瓣 葱段(可不加) 适量牛奶(可以多一点)300毫升 盐少许 生抽2勺 十三香少许 五香粉少许 黑胡椒碎少许 炸鸡粉适量 汉堡胚6个 生菜叶 适量 沙拉酱适量 喜欢吃辣味的就加点辣椒粉一起腌制就可以了……

炸鸡汉堡包的做法

  1. 鸡腿去骨后,加入牛奶、葱姜蒜、盐、生抽,十三香、五香粉,黑胡椒碎
  2. 搅拌均匀,腌制30分钟……也可以头一天晚上做好,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,第二天早上拿出来直接裹粉炸
  3. 鸡腿肉取出放碗里备用,剩下的汁液去掉葱姜蒜备用
  4. 鸡腿肉均匀的裹上一层炸鸡粉,再放入腌制的汁液里裹一下,再继续裹一层稍微厚些的炸鸡粉
  5. 热油锅加热后六七层热,转小火放入鸡腿肉炸至金黄色,捞出……依次全部完成
  6. 再回油锅复炸一遍捞出
  7. 汉堡胚切开,在底部放上生菜叶,挤上沙拉酱,放上炸好的鸡腿肉,再挤一些沙拉酱,放一层生菜,盖上汉堡胚即可……也可以加入自己喜欢的蔬菜!
  8. 炸鸡汉堡做好了……来一口吧!



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